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随着餐饮行业的高速发展，餐饮行业在规模上走向产业化、连锁化、集团化，在品牌营销、菜品设计、就餐服务上向精细化、个性化靠拢，逐渐形成了多样化的特点，满足了不同人群的饮食习惯和口味。 

特别是在目前“大数据+互联网”高速发展的条件下，餐饮行业的经营管理方式也在发生转变，例如利用大数据进行选址开店、设置菜单等，来获得更多消费者青睐;同时，建设餐饮企业内部数字化运营管理平台，对提高餐饮企业竞争力同样具有重要作用：

· 对于多品牌、跨区域的餐饮集团，如何实现人事、财务等业务总部集中化管理?

· 随着连锁门店的不断扩张，如何实现新店高效规范开张、各门店情况随时可知?

· 餐饮企业原材料成本控制难，如何通过筛选供应商、集中采购，实现降本增效?

因此，泛微根据在餐饮行业丰富的服务经验，通过全程数字化的办公平台，助力餐饮企业实现业务一体化、线上化、全程数字化，提高企业内部的管理能力。  

>>> 泛微餐饮行业数字化协同办公平台

目前，餐饮企业在数字化转型的进程中，不断引进各类专业管理软件来创新管理模式，包括专业餐饮管理系统、会员管理系统、点餐系统、门店管理系统、智能POS机、财务系统、人事系统、采购库存系统等等。 泛微通过集成引擎，连接专业餐饮行业系统，建立统一办公入口;借力低代码构建平台，快速为餐饮企业搭建日常办公中所需应用。

1、统一门户：包括公司信息发布门户、门店门户、数据窗口、行业标准门户、资讯门户等，让信息有效聚合。

 2、统一工作流：将审批流、信息流、资金流、权限流统一，在业务的操作过程中进行全方位的管控，例如OA的采购审批流程中，可以关联供应商相关信息、门店销售情况等信息作为审批依据。

 3、统一知识库：建立公司的知识库、知识地图、专家体系等，门店开设、菜品研发、营销策略等标准化文档和经验分享，沉淀在公司系统中，方便查看，推动创新。  

泛微在餐饮行业的数字化办公应用

一、连锁餐饮的门店管理

1、标准化开店泛微将餐饮连锁规范管理模式融入门店开店的各个环节，通过流程驱动实现开店管理标准化执行落地，有效缩短开店业务周期，降低成本。

门店信息形成台账统一管理，开店进度在项目看板中实时呈现，各阶段人员、进展、任务分配等信息方便查看，资源集中，提高执行力。 

  2、连锁店证照管理因为每开一家新店需要办理各种证照，不同的证照有不同的办理周期及有效期限，而且不同证照由于保管地点不同，再加上外借、交接等情况，增加了证照管理的麻烦。 现在，泛微通过建立证照信息数字台账，实现公司证照统一登记，借出、收回、转交等过程都通过电子流程来控制和记录证照状态的变化，系统及时预警证照有效期限到期、外借时间到期等，证照在哪、谁用了一查便知。   

3、数字化移动巡店 泛微搭建了数字化、移动化的巡店应用，能够及时收集门店营运过程中的有效数据，并且给出反馈。 移动端数据与PC端同步，将门店的数据对应获取到OA系统中，实时更新门店状况，利于问题追踪。  

4、连锁门店租赁合同管理 餐饮行业的门店租赁情况具有特殊性：合同年限不定、总金额不固定、付款金额不定、支付周期也不固定等等。 泛微数字化合同，实现租赁合同基本信息线上管理，方便查询和统计。 触发付款审批流程后，单据中可以查看营业数据、历史的付款记录，方便用户进行比对;审批通过后，更新合同台账的付款记录。 

  5、门店加盟管理通过建立加盟商信息台账、加盟合同信息台账，记录加盟商费用的结算条款，根据加盟合同信息自动触发加盟对账单，方便后续生成对账单后进行系统的自动提醒。  

二、餐饮行业全过程人事管理

1、统一招聘： 面向全集团的招聘需求收集申请，包括后勤、门店的招聘需求，解决大型连锁企业线下收集难、效率低问题，实现招聘流程线上自动化、智能化、可视化。

2、人员档案人员入职全过程电子流程管控，人员信息自动归档形成人员档案，并且完善补充信息，形成统一的员工花名册。

3、员工管理餐饮行业运营、门店端的人员流动非常频繁，传统的线下操作很难跟踪人员的工作情况，通过人员流动实现线上的电子化管理和跟踪，完整地记录人员流动状态。

4、合同签署由于餐饮集团人员规模大、而且分布在各地，为了提高人事合同签署效率，泛微通过引入电子签章，为HR实现人事合同线上签署，减少了来回快递的费用。  

三、餐饮供应商、采购统一管理

1、供应商管理泛微通过打通业务系统，实现物料数据、供应商信息同步，在各餐厅报货时，能够快速选择数据，效率高。 通过严格的供应商准入流程，经过审厂、定标等程序后，为合格供应商开通账号，手机登录OA即可看到订单详细信息，提高沟通效率。 为了进一步提高效率，供应商可通过企业微信，通过手机端接收信息、处理相关业务，实现内部工作人员与供应商的内外协同。

2、采购全过程管理厨房报货是餐厅运营的重要环节。餐品采购时，随意购买，容易造成原材料不足，菜品无法供应，也可能购买过多导致浪费。 泛微协助餐饮企业通过OA系统与业务系统集成，实现线上报货，根据清晰的流程、台账等功能来把握各门店的存货情况。 供应商确认订单后，可制作电子送货单，填写送货数量、送货日期、价格，然后返回给业务系统。在系统中可方便查询到预计送货时间。 餐厅收到货之后，业务系统将实际收货日期、数量和金额传到OA，自动发起收货确认流程。 送的货是否收货了，收了多少一目了然;这个月送了多少货，核对清楚，开出发票。后续可在系统对送货的满意度进行打分，并且能对供应商进行考核、评价，提高餐厅供货质量。  

四、餐饮行业全面的费用管理

餐饮行业在发票的应用过程中存在单次付款发票多，涉及门店数量多，手机拍照和扫描不方便。 泛微协助餐饮企业，通过发票OCR识别实现发票的扫描、拍照、邮箱自动识别并进行查重、验真，形成发票管理台账便于一键发起报销及付款流程。

1、欠票管理门店很多费用因为支付比较紧急，发票都是后到，原有的管理方式需要每个财务记录一个未票清单，传递、统计都非常困难，系统通过线上管理，实现提醒、跟踪的高效管理。

2、多种费用报销管理通过泛微数字化费控系统能够实现了一般费用的财务流程自动化、智能化、可视化的流转过程。

3、费用报表通过将费用分类为水电燃气费、租赁费用、产品研发费用等，分类建立费用发生数据报表，方便后续的费用管控和门店费用分析。  

五、统一数据上报

数据对于餐饮行业有着重要的意义，涉及到成本、餐饮收入、经营意见反馈、安全质量、人员、财务等方方面面，是餐饮行业决策、执行的重要依据。 泛微通过数据中心助力餐饮集团实现智能化的数据上报、汇总、分析体系。总部管理层在一个平台即可查阅所有上报数据。 泛微通过集成餐饮行业各大业务系统，让业务数据自动导入统一的OA数据上报平台，还可以通过模板，将明细数据进行导入。 打造管理易复制、直接在门户展现、上传下达更快捷的数据中心;以企业经营分析为基础，对数据进行统一汇总、合并、分析，实现智能化报表分析，助力餐饮企业快速识别风险、优化策略。   泛微已经服务了众多餐饮行业客户，帮助实现业务高效审批、内部规范管理，在资源、人员、信息全面协同的基础上，体验便捷、全程数字化的办公环境。  

 泛微华南业务运营中心成立于2003年，泛微华南业务运营中心依托“泛微软件”致力于OA软件本地化的发展，提供两小时服务圈承诺，是一家专门从事OA管理软件销售和实施服务以及二次开发，渠道业务为一体的软件厂商。 在华南区域有22个城市有本地化服务机构，总部设立于深圳，下辖东莞、佛山、珠海、江门、汕头、湛 江、揭阳、河源、韶关、潮州、肇庆、梅州、茂名、湛江，韶关、梅州、南宁、柳州、桂林、贺州、钦 州、河池等华南区域城市以及香港，澳门等区域。

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